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Pinot-Noir (rouge)

2018-12-12 Imprimer Envoyer

Classiques

Pinot-Noir (rouge)

1999
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.
Type du vin : rouge
Cépage : Pinot Noir
Alcool : 12 % alc/vol
Température : 14 - 15 °C
Conservation : 5 années

Terroir :

Sol argilo-calcaire de Kientzheim.

Dégustation :

Robe rouge rubis.
Nez fondu de fruits rouges (groseille, framboise, fraisee écrasée).
Bouche fruitée, charnue et relativement onctueuse, sur des tanins présents de rafle mais polis.
Un exemple de pinot à constitution équilibrée et savoureuse.
Apogée 2001/2003.
Dégusté en novembre 2001, par Jean-Louis Sampoux et Stéphane Dechevis - Alsace-Terroir, site dédié au vin d'Alsace.

Accords mets-vins :

Ce beau Pinot Noir accompagnera à merveille un Mignon de veau à la fleur de sel, agrémenté d’un jus aux épices douces, purée de céleri.
Il parviendra également à vous séduire à lui seul, de par son friand, son fruité et sa finesse.
Fromage : Brie