FR EN

Patergarten Pinot Gris

2018-12-12 Imprimer Envoyer

Les crus

Patergarten Pinot Gris

2001
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.
Type du vin : Vin sec, léger moelleux, épicé.
Cépage : Pinot Gris
Alcool : 13,5 % alc/vol
Température : 9 - 10 °C
Conservation : 8 années

Terroir :

Graves, sable et terroirs argilo-calcaires.

Vinification :

Les vins sont vinifiés dans des cuves en inox, avec un contrôle des températures.
Les levures sont indigènes au terroir.

Dégustation :

Robe d'une fine teinte jaune d'or blanc claire. Reflets pâles jaune d'or paille pâle.
Nez fin mais réservé comme tout pinot gris peu bavard certaines années. Puis on entrevoit des senteurs de fruits blancs pochés : amandes, poires, papayes, (fruits et légumes) ... et des notes plus racées et épicées naissent petit à petit : poivre blanc, gingembre, ... sur fond minéral à peine balsamique.
Bouche à l'attaque fine et franche, d'une fine vaillance, vitalité, pointe de feu et d'épices blanches. Jolies saveures régulières, peut-être plus épicées que longues tout en assurant un coquin plaisir à peine plus câlin qu'il ne faut.
C.I.D.D - Alain Segelle - Mai 2003

Accords mets-vins :

A déguster sur mets asiatiques entre pousse de soja et de gingembre, blanc de volaille, charcuterie finement épicée, ballotines ainsi qu'un joli Brie de Meaux ou Carré de l'Est affinés à coeur.