Altenbourg Gewurztraminer (VT)

Type du vin : sweet wine
Cépage : Pinot Gris
Alcool : 13 alc/vol
Température : 12 - 14 °C
Conservation : 20 années
Terroir:
The Altenbourg parcel lies just below the Furstentum Grand Cru vineyard, at 300m.
Its gentle slope is of calcareous clay, and it is one of the last remaining vestiges of the sub-Mediterranean era which Alsace experienced. It gives rich wines of finesse, elegance and body.
The aromatic profile of rose petal and vegetal or floral touches is classic.
Vinification:
Aged in temperature-controlled stainless steel vats.
Only natural, indigenous yeast are used for fermentation.
Dégustation:
Appearance: Deep yellow, brilliant, with thick tears.
Nose: Powerful, with aromas of honey, smokiness and hay dominating.
Palate: A fine example of richness, roundness, fat and power, with harmony and balance.
Honey, melon and cinnamon flavours linger during retro-olfaction.
A wine of exceptional density, richness and perfection.
Accords mets-vins:
A splendid “tasting” wine. Obviously benefits from being decanted. Fresh goose livers.
Références:
LE CLASSEMENT 2001 des vins et domaines de France 2001 – Bettane & Desseauve. Page 82. 1998 : Belle robe а la teinte jaune-or-ambre clair. Reflets chaleureux or-dorй bronze. Richesse et fraоcheur а la fois. Nez bien en forme oщ le confit vient а la rencontre de la forкt, fougиre, bruyиre,… plus quelques images de fenaison.
Bouche а l’attaque chaleureuse, belle amplitude alliant la finesse au confit joliment entreprenant. A cњur vaillant, rien d’impossible… donc а revoir sans hвte vйritable…T°12°C CIDD A.SEGELLE - 3 juillet 2001
A garder : Tokay Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives 1998 Avec son nez intense, sa bouche concentrйe, confite, dotйe d’arфmes fumйs, ce 98 est caractйristique de son cйpage. Mais, йtonnament, on y dйcouvre йgalement de pardoxales notes de fruits rouges trиs mыrs qui lui confиrent de la fraоcheur. Hors-Sйries Vins 2001 – Cuisine et Vins de France – Septembre – Octobre 2001