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Gewurztraminer, Alsace Grand Cru Mambourg 2011, Domaine Paul Blanck & fils
Une robe or, un nez puissant sur des agrumes confits et épices. En bouche, c'est une explosion de saveurs de réglisse, de poivre, d'orange confite, de tannins.
Ce gewurztraminer Mambourg 2011 du domaine Paul Blanck accompagne avec bonheur des poissons aux sauces
intenses et relevées mais aussi une belle volaille blanche.
Le Mambourg domine Sigolsheim. L'un des coteaux les plus au sud d'Alsace, il profite d'une durée d'ensoleillement optimale. Les racines du domaine plongent dans l'an 1610, lorsqu'Hans Blanck, l'ancêtre autrichien, achète ses premières vignes en Alsace.
Au|ourd'hui, l'exploitation s'étend sur plus de 35 ha de vigne, comprenant cinq grands crus et quatre lieux-dits.
La philosophie de la famille : permettre à la nature de s'exprimer au coeur de leurs vins. Le domaine fait partie de « Vignobles & Signatures» : 16 domaines, représentant
le vignoble français, se sont associés pour échanger leur savoir-faire et partager leur passion.