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Alsace Muscat Paul Blanck 2012, 11 €.Le vin a réussi à piéger le parfum si délicat du muscat. Il exhale des notes subtiles de fruits exotiques et d'épices douces. En bouche, une fine amertume souligne la fraîcheur du vin tandis qu'une discrète rondeur lui donne de la gourmandise. C'est un muscat idéalement désaltérant et fin, à ouvrir dès l'apéritif et sur des entrées légères comme des bricks au crabe, une salade au chèvre et fèves croquantes ou des asperges avec une sauce aux agrumes.