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Domaine Paul Blanck Gewurztraminer Furstentum Vendanges Tardives 2011
Le grand art du Furstentum, c'est sa poésie il raconte la finesse du sol et de son exposition. Les fruits à noyau, les épices, des notes légèrement poivrées, une touche saline et du melon.
La bouche profonde et moelleuse est ajustée au plus près de la fraîcheur. Cette bouteille s'en ira profiter d'un tartare de saumon aux fruits exotiques, suivi
d'un foie gras poêlé au kaki.