Domaine Paul Blanck Pinot Noir F 2013
Cet Alsace issu du grand cru
Furstentum a bénéficié d'un élevage traditionnel en fût de chêne durant
10 à 12 mois, 1/3 de barriques neuves et 2/3 de barriques de 2 à 3 ans.
CÉPAGE : pinot noir 100 %
DÉGUSTATION :
Robe grenat, lumineuse. Nez intense, frais et minéral, floral pivoine,
fruits rouges mûrs, cerise-groseille, finement épicé
vanille-réglisse-cardamome. Bouche ample, gourmande, fruitée et fraîche
jusque dans la longueur. À ouvrir à l'avance.
ACCORDS : Nems de girolles, jambon de pays, boudin noir, tarte à la tomate, rôti e porc aux pruneaux, saumon grillé, cantal.