Type du vin : Blanc Moelleux sec
Cépage : Riesling
Alcool : 13 alc/vol
Température :
Conservation : 15 années
Terroir :
Le Furstentum se situe à 400 mètres d'altitude en plein sud. Il est l'un des derniers îlots, vestige des temps sub-méditerranéens que connu l'Alsace. La nature du sol y est très caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure.
Dégustation :
Une couleur jaune avec des dégradés or.
Nez d'écorces séchées d'agrumes, de cuir, d'épices orientales, de poussières de minéraux et de tisane.
Peu moelleuses, les saveurs sont puissantes, corsées et d'une belle fraîcheur.
La longueur est très importantee (14 caudalies!).
Un vin de terroir lourd qui parlera à l'amateur initié et qui se conservera encore quelques temps sans soucis.
Apogée : 2002/2005.
Septembre 2002.
Alsace-Terroir ,conçu et réalisé par Stéphane Dechevis et Jean-Louis Sampoux.
