Altenbourg Gewurztraminer (VT)

Type du vin : Blanc moelleux
Cépage : Gewurztraminer
Alcool : 12 alc/vol
Température : 12 - 14 °C
Conservation : 20 années

Terroir :

Le lieu-dit "ALTENBOURG" se situe juste sous le Grand Cru "Furstentum" à 300 mètres d'altitude. En pente douce, il est de composition argilo'calcaire.
Ilôt des temps sub-méditerranéen que connu l'Alsace.

Dégustation :

Couleur : Jaune d'or très soutenu.
Nez somptueux et voluptueux dominé par les fruits exotiques.
Parmi de très nombreux parfums du bouquet exotique, on trouve la note de la pétale de rose. Celle-ci est la touche du lieu-dit.
En bouche, le vin est d'un goût crémeux, équilibré à la perfection, d'une persistancez aromatique superbe, sans aucune agressivité avec une fin légèrement épicée.
L'attaque en bouche est riche, suave, frangipanée, sucrée avec justesse, sans agressivité.
Ensemble d'une densité, d'une richesse et perfection exceptionnelle.

Accords mets-vins :

Foies d'oies naturels, en dégustation, pâtisseries, gâteaux à la crème, bavarois légers. Gâteau de homard, ris de veau aux morilles, fricassée de volailles, sabayon de framboise.