Furstentum Gewurztraminer (VT)

Type du vin : Blanc Moelleux
Cépage : Gewurztraminer
Alcool : 12 alc/vol
Température : 10 - 12 °C
Conservation : 20 années

Terroir :

Le Grand Cru Furstentum se situe à 400 mètres d'altitude en plein sud.
Il est l'un des derniers îlots, vestige des temps sub-méditerranéens que connu l'Alsace.
La nature du sol y est très caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure.

Dégustation :

Couleur : jaune d'or très soutenu.
Nez somptueux et voluptueux dominé par les fruits exotiques.
Parmi de très nombreux parfums du bouquet exotique, on trouve la note de l'épice.
Celle-ci est la touche du grand-cru.
En bouche, le vin est d'un goût crémeux, équilibré à la perfection, d'une persistance aromatique superbe, sans aucune agressivité, avec une fin légèrement épicée.
L'attaque en bouche est riche, suave, fraîche avec une sensation de salade de fruits exotiques.
Ensemble d'une densité, d'une richesse et perfection exceptionnelle.

Accords mets-vins :

Foies d'oies naturels, en dégustation, pâtisseries, gâteaux à la crème, bavarois légers, sabayons framboise.
Vin d'apéritif ou de dégustation pour les grandes occasions.