Mambourg Pinot Gris

Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Pinot Gris
Alcool : 12 alc/vol
Température : 10 - 14 °C
Conservation : 15 années

Terroir :

Exposé plein Sud à flanc de colline, le Mambourg domine Sigolsheim. C’est l’un des coteaux les plus avancés de la plaine d’Alsace. Il profite d’une durée d’ensoleillement optimale. Le sol calcimagnésique se développe sur les conglomérats calcaires et marnes de recouvrement tertiaire des collines.
Les rendements qui ne sont jamais élevés privilégient la qualité.

Dégustation :

Robe jaune clair, brillant, des larmes fines mais persistantes.
Nez, Intensité discrète, élégante où l’on perçoit surtout des arômes de fleurs, belle vivacité.
En bouche, au premier contact s’exprime la richesse, la structure généreuse, très moelleuse.
Ce vin présente élégance et équilibre, une note persistante de grillé en fin de bouche, longue rétro olfaction.
Vin de longue garde.

Accords mets-vins :

Poissons aux goûts prononcés et volaille.