Les grands crus
Furstentum Riesling
1994
1 bt de 0.75 L
Stock épuisé
Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Riesling
Alcool : 12,5 alc/vol
Température : 10 - 12 °C
Conservation : 12 années
Terroir :
Le Furstentum se situe à 400 mètres d'altitude en plein sud.
Il est l'un des derniers îlots, vestige des temps sub-méditerranéens que connu l'Alsace.
La nature du sol y est très caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure.
Dégustation :
Très belle robe d'une teinte franche, fraîche et joyeuse, d'un très bel éclat blanc citron et vert pâle, doté de reflets très brillants et prometteurs.
Nez: doté d'une très belle intensité aromatique : fin, minéral élégant , raffiné avec des touches amandes.
Il possède aussi un beau parfum de fleurs comme la rose.
Bouche d'attaque nette et très fine .
Belle tenue en bouche avec un caractère franc.
Vin très expressif en bouche.
Saveurs délicates finement parfumées, persistant avec une finale fraîche d'agrumes et de pamplemousse.
Accords mets-vins :
Poissons à sauce légère, non épicée. Mousseline chaude à l'escalope de bar, poissons fins, évolution vers des poissons grillés.
Disponible : "LE CROCODILE " à STRASBOURG
