Type du vin : rouge
Cépage : Pinot Noir
Alcool : 12 % alc/vol
Température : 14 - 15 °C
Conservation : 5 années
Terroir :
Sol argilo-calcaire de Kientzheim.
Dégustation :
Robe rouge rubis.
Nez fondu de fruits rouges (groseille, framboise, fraisee écrasée).
Bouche fruitée, charnue et relativement onctueuse, sur des tanins présents de rafle mais polis.
Un exemple de pinot à constitution équilibrée et savoureuse.
Apogée 2001/2003.
Dégusté en novembre 2001, par Jean-Louis Sampoux et Stéphane Dechevis -
Alsace-Terroir, site dédié au vin d'Alsace.
Accords mets-vins :
Ce beau Pinot Noir accompagnera à merveille un Mignon de veau à la fleur de sel, agrémenté d’un jus aux épices douces, purée de céleri.
Il parviendra également à vous séduire à lui seul, de par son friand, son fruité et sa finesse.
Fromage : Brie
