Classiques
Pinot Gris
1998
1 bt de 0.75 L
Stock épuisé
Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Pinot Gris
Alcool : 12 alc/vol
Température : 10 - 12 °C
Conservation : 5 années
Terroir :
Graves, sable, exposition sud.
Dégustation :
Robe : jaune clair, brillant, présente des larmes fines et persistantes.
Nez : une fraîche, nette, agréable expression d’arômes de fruits,
un peu concentré, légère touche épicée.
En bouche : riche, généreux mais équilibré;
acidité discrète facilitant le développement harmonieux de fruits mûrs (poire et de miel),
s’éffaçant progressivement sur une agréable amertume.
Déjà agréable maintenant, à boire après l’an 2000,
quand le vin aura évolué vers des parfums plus complexes.
Accords mets-vins :
Plats généreux, rôtis, gibier,
aiguillettes de boeuf.
Fromage : pâte cuite, pressée.