Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Pinot Blanc
Alcool : 12 alc/vol
Température : 10 - 12 °C
Conservation : 5 années
Terroir :
Sol argilo-calcaire de Kientzheim.
Dégustation :
Nez discret de fruit blanc, de sirop de fruit à l’eau(orange) avec un peu de menthe verte.
Il est de bonne composition avec une souplesse de bon aloi qui conviendra aux entremets (macédoine de légumes et charcuterie).
Apogée : 2003/2004.
Dégusté en juillet 2002, par Jean-Louis Sampoux et Stéphane Dechevis - Alsace-Terroir, site dédié au vin d'Alsace.
Robe jaune intense.
Nez : Au premier examen, le citron s’exprime ainsi que le cassis et les fruits de la passion.
A l’aération des parfums d’ananas se développent généreusement.
En bouche : Très belle attaque, un vin chaleureux et très équilibré.
Ce vin encore jeune peut déjà s’apprécier dès aujourd’hui.
Accords mets-vins :
Cuisine simple et entrées.
Pâtés et salades.
