Furstentum Riesling Vieilles Vignes

Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Riesling
Alcool : 12 alc/vol
Température : 10 - 14 °C
Conservation : 10 années

Terroir :

Le Furstentum se situe à 400 mètres d'altitude en plein sud.
Il est l'un des derniers îlots, vestige des temps sub-méditerranéens que connu l'Alsace. La nature du sol y est très caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure.

Dégustation :

Robe :jaune clair, brillant, larmes persistantes et grasses. Nez : un peu discret, l’expression florale y est perceptible immédiatement. Après aération, se développent des nuances d’épices qui se manifesteront certainement de façon plus intense dans quelques années.
Bouche :Belle matière, un vin riche, onctueux et solide, acidité agréable et persistante, des goûts de fruits bien mûrs et une finale minérale laissant présager un grand vin.

Accords mets-vins :

Volaille rôtie ou en sauce.
Disponible : "LE CROCODILE " à STRASBOURG. (3 macarons Michelin)