Accueil
Domaine
Le domaine
En résumé
Les vignerons
La vigne
Le labour
Oenotourisme
Vins
Nos millésimes anciens
Notre philosophie du vin
Nos Vins
Nos terroirs
Capsule à vis
Boutique
Les vins de cépages
Les vins de pierre
Les vins de temps
Coffrets
Multimedia
Derniers clichés
Le Domaine
Dessins
Vidéos
Reportage
Paysages et villages
Vendanges
Presse
Partenaires
Les distributeurs
Cavistes
Les restaurateurs
Hoteliers
Gîtes et chambres d'hôtes
Actualités
Recherche
Contact
FR
EN
Crémant d'Alsace Extra-Brut
Les vins de cépages
Les vins de pierre
Les vins de temps
Coffrets
Paiement sécurisé
Conditions générales de vente
Suivi de commande
Cart
Account
2021-04-18
Imprimer
Les cépages oubliés
Crémant d'Alsace Extra-Brut
1998
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Type du vin : petillant
Cépage : Environ 90% de Pinot Blanc avec principalement des variations de Pinot Gris et une touche deChardonay
Alcool : 12,5 alc/vol
Température : 8 °C
Conservation : 4 années
Terroir
:
Graves, sable et terroirs argilo-calcaires, d'exposition sud.
Vinification
:
Type : Méthode champenoise.
Elevage
:
Après la mise en bouteille le vin est élevé 2 années sur latte avant dégorgement.
Dégustation
:
Robe d'une très fine teinte jaune or-clair. Jolis reflets finement nacrés. Mousse fine et régulière. Minuscules bulles discrètes mains constantes. Belle collerette blanche.
Nez doté de fines expressions fraîches et florales. Jolie structure plaisante. Discrètes touches aromatiques céréalières entre pollen et épices blondes.
Bouche agréable et régulière. Saveurs à la fois fines et chaleureuses sans plus de fermeté. On joue dans l'élégance et la subtilité.
Finale agréablement vineuse.
A servir frais, mais frappé.
Alain Segelle - CIDD - Août 2003.
Accords mets-vins
:
Joli crémant à servir en maintes occasions depuis un cordial apéritif dînatoire et toute réception d'honneur et de bonne intentions.
Domaine Paul BLANCK et Fils Vignerons d'émotion