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Riesling

2022-12-02 Imprimer

Classiques

Riesling

2001
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Riesling
Alcool : 12 alc/vol
Température : 10-12 °C
Conservation : 5 années
Terroir:
Sables et graves. Autour du village de Kientzheim.
Dégustation:
Robe : jaune clair, légèrement pastel.
Nez : fin et racé, exprime un mélange d’arômes de fleurs et d’agrumes.
Bouche : attaque souple; équilibré; exprime la subtilité des arômes surtout pamplemousse.
Une finale qui persiste tout en souplesse.
Déjà agréable maintenant, à boire en 2002/2003.
Accords mets-vins:
Poissons à chair délicate, la sole, le cabillaud et poissons de rivières.
Fromage de chèvre.
Références:
- Cité page 71 - Bettane&Desseauve - Classement des meilleurs VINS de France 2004.
- « A boire avec Chirasi-Zushi (une variété de Sushi), les huîtres vont bien avec son acidité.
2ème rang dans le classement des vins blancs : Vins de connaisseurs à prix abordables. » Article de Nihon Keizai Shinbun au Japon, 15.11.2001.
Domaine Paul BLANCK et Fils Vignerons d'émotion
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