Gewurztraminer

Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Gewurztrraminer
Alcool : 12,5 alc/vol
Température : 10-12 °C
Conservation : 7 années

Terroir :

Cru de Kientzheim.
Vignes de 20 ans.
Terrain argilo-calcaire, pentes douces, exposition sud.

Dégustation :

Robe d’une très fine teinte jaune-serin clair.
Beaux reflets lumineux, très brillants, finement teintés à l’or-vert pâle (jeunes pousses de fougère).
Nez élégant et joliment aromatique. Très subtiles et élégantes senteurs florales : rose, jasmin, églantine, ronce… pour une évolution discrètement biscuitée, de brioche et gâteau de Savoie finement levés.
Bouche à l’attaque aimable et friande. Fraîcheur dans la finesse, suavité dans l’étoffe, élégants sourires dans l’allonge (longueur).
Très joli vin pour le plaisir présent que pour la garde, tout en offrant de délicieuses envies tant apéritives : Kugelhof salé qu’en finale de repas, fromages frais de l’Est et des Vosges ainsi que pâtisseries et salades de fruits des vergers de l’Est discrètement saupoudrées d’amandes et touche de fleur d’oranger.
C.I.D.D. - Alain SEGELLE - Novembre 2002

Accords mets-vins :

Cuisine chinoise, des plats relevés, salades de fruits exotiques.
et bien entendu en tandem avec notre Kougelhopf.

Références :

- Cité page 71 - Bettane&Desseauve - Classement des meilleurs VINS de France 2004.