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Domaine Paul Blanc, Grand Cru Schlossberg 2011.À découvrir : Domaine Paul Blanc, grand cru Schlossberg 2011. L'appellation qui a servi d'ancrage à la création des grands crus d'Alsace. Un lieu magique près de Colmar qui signifie "la montagne du château". Ce vin 100% riesling, le cépage alsacien, allie les dimensions fruitées, florales et minérales des terroirs. Produit par une grande famille alsacienne établie en Alsace depuis 1610. Vin sec, à carafer pour laisser le vin s'épanouir. Servir à une température de 8 ou 9°C. Terrine de poisson. Magasin U, 17 €.