FR EN

Nos vins dans les guides, presse. Nos distinctions.

Domaine Paul Blanck & Fils, Pinot Noir F 2013

100% pinot noir van een perceel op 400 m hoogte in de steile Furstentum wijngaard. Expositie op het zuiden. Zeer stenige, goed doorlaatbare bovenlaag op kalkrotsen. Vergist op de schillen in rvs tanks gedurende 10-15 dagen met autochtone gisten. De gisten werd voltooid in barriques. Opvoeding 10-12 maanden in barriques, waarvan 10% nieuw. Na de assemblage rijpte de wijn nog 6 maanden in foeders. Rendement 25-30 hl/ha. Alc. 13%

23/05/2019
Domaine Paul BLANCK et Fils Vignerons d'émotion