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Nos vins dans les guides, presse. Nos distinctions.

Domaine Paul Blanck : Gewurztraminer Altenbourg 1988, Sylvaner Réserve spéciale 1988, Pinot Blanc (1/2 bouteille) 1988, Pinot Blanc Kientzheim 1988, Pinot Blanc Barrique 1988, Pinot Gris 1988, Grand Cru Furstentum Riesling 1988, Riesling Bartheleme-Blanck 1988, Riesling Riquewihr 1988 Origine Rosenbourg, Gewurztraminer 1988, Grand Cru Schlossberg Riesling Vendange Tardive 1988 (1/2 bouteille, Pinot Gris Altenbourg 1988, Furstentum Pinot Gris 1988, Furstentum Pinot Noir 1988, Pinot Noir « F » 1988 Origine Furstentum, Pinot Gris SGN 1988 (1/2 bouteille), Gewurztraminer SGN 1988 (1/2 bouteille), Gewurztraminer SGN 1986 (1/2 bouteille)

Alsace gewurztraminer Altenbourg 1988
Nez sur le miel, les fruits jaunes, la menthe, la chlorophylle. La bouche est pleine, serrée, tannique avec une puissance et structure ménagés par un coté aérien bien agréable. 16/20

Alsace sylvaner Réserve spéciale 1988
Provenance du Furstentum. Nez variétal sur le foin, des notes herbacés plus fraiche et des touches d'hydrocarbure. La bouche est sphérique sur une acidité large signant son terroir dans un style puissant et gourmand. 15/20

Alsace pinot blanc (1/2 bouteille) 1988
Nez évolué sur le sous-bois, les agrumes, la menthe sèche et la cire. La bouche est large, juteuse, sec avec une bonne densité et une acidité large. 14/20

Alsace pinot blanc Kientzheim 1988
Nez sur une impression boisée alors que le vin n'a vu que des vieux foudres. Fond de fruits jaunes. La bouche est sphérique, délicate, éclatante, très bien en place avec beaucoup de charme. 17/20

Alsace pinot blanc Barrique 1988
Nez discret, plutôt floral sur une pointe de menthe sèche et sans la moindre trace de bois. La bouche est grasse, puissante, large sur une acidité mordante, franche et presque stricte. 17,5/20

Alsace Pinot Gris 1988
Nez sur le sous-bois et quelques notes fumées. La bouche présente une richesse ancienne mais l'ensemble reste juteux avec une touche d'alcool. 14/20

Alsace grand cru Furstentum riesling 1988
Nez sur le pétrole. Bouche ample, mordante, sèche, avec de la profondeur, une grosse minéralité signant un vin encore jeune et bien vivant. Finale tannique. 17/20

Alsace riesling Bartheleme-Blanck 1988
Assemblage de Patergarten et de Schlossberg pour un marché spécifique. Nez évolué sur la cire, la pomme chaude. La bouche est acidulée, sur le pétrole, stricte, en fin de carrière. NN

Alsace riesling Riquewihr 1988 Origine Rosenbourg.
Nez sur le miel et les fruits jaunes. La bouche est aérienne, lisse, assez classe et vivante. 14,5/20

Alsace gewurztraminer 1988
Nez floral du plus bel effet malgré un profil froid avec une petite touche de menthe. La bouche est ample, bien en place sur une grande précision dans ses contours denses et plein de charme. 16,5/20

Alsace grand cru Schlossberg riesling vendange tardive 1988 (1/2 bouteille)
Nez sur le beurre et les fruits. La bouche est mûre, moelleuse sur une acidité un peu masquée par le moelleux. Finalement assez consensuel et aimable. 15/20

Alsace pinot gris Altenbourg 1988
Nez discret et frais sur le beurre, les fruits frais. La bouche est moelleuse sur une acidité précise, une belle structure, une touche de bois dans un profil longiligne. Finale ample. 16/20

Alsace Furstentum pinot gris 1988
Nez confit mais net sur les fruits jaunes. Bouche un peu fatiguée sur cette bouteille, des SR présents et des notes torréfiées. NN

Alsace Furstentum pinot noir 1988
Cuvée sans soufre à la mise. Robe légère et évoluée. Nez assez discret d'où l'on perçoit quelques notes de cerise. L'attaque est franche sur des tannins gras puis l'ensemble se resserre en finale pour donner un vin sérieux. 15/20

Alsace pinot noir « F » 1988 Origine Furstentum.
Nez évolué et un peu vieux. La bouche est sphérique, dynamique avec de la précision dans la structure pour ce vin cadré et racé. 15,5/20

Les deux grains nobles 1988 sont sans étiquette donc les cépages sont supposés :
Alsace pinot gris SGN 1988 (1/2 bouteille)
Nez rôti sur les fruits jaunes avec un beau botrytis. La bouche est pleine, compact, liquoreuse mais sans excès sur le raisin de Corinthe. 16/20
Alsace gewurztraminer SGN 1988 (1/2 bouteille)
Nez riche, ensoleillé sur la mirabelle et autres fruits à noyaux. La bouche est lisse, très fine, racée sur une acidité longue et digeste. La grande classe. 18/20

Alsace gewurztraminer SGN 1986 (1/2 bouteille)
Nez sur la rose, les abricots et des notes torréfiées. La bouche est longiligne sur de grands amers avec une certaine austérité dans la structure un peu stricte. 17/20
30/05/2018
Domaine Paul BLANCK et Fils Vignerons d'émotion