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vins d'alsace

Les Classiques

Ces vins issus des cépages traditionnels d'Alsace proviennent en grande partie de sols légers, sablonneux, de graves, de grès, ainsi que de terrains argileux. Ces vins de fruits très aromatiques se dégustent jeunes.

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vins fins

Les spécialités

Chasselas, Sylvaner et Pinot Auxerrois vieilles vignes, Muscat d'Alsace, Crémant d'Alsace.

Ces vins très aromatiques trouvent leur plus belle expression dans les cinq premières années.

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vin blanc alsace

Patergarten, Altenbourg et Rosenbourg.
Ce sont des lieux-dits renommés pour leur personnalité. Les cépages y révèlent toute leur force. Ils produisent des vins qui s'affirment après une période de trois à dix ans.

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les crus blanck

Les Grands Crus

Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Sommerberg, Wineck-Schlossberg.

Ces vins produits sur ces terroirs en sont l'expression ultime. De très longue garde (plus de quinze ans)

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vin de garde

Les Vendanges Tardives

Ces raisins récoltés en sur maturité et produits sur l'Altenbourg et le Furstentum donnent des vins très moelleux, très concentrés et permettent une garde de plusieurs décennies.



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vendanges tardives

Les Sélections de Grains Nobles

Récoltées manuellement, les baies botrytisées sont triées avec beaucoup d'attention afin d'obtenir les jus les plus riches en sucres et acidité. Ces vins sont produits que dans les meilleurs millésimes.


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Domaine Paul Blanck