"Союз льда и пламени" - именно так иногда  называют винные бутылки с винтовыми крышками. Сама идея  о том, чтобы открутить крышку бутылки вместо того, чтоб откупорить, ее шокирует некоторых потребителей.Тем не менее им придется научиться новому непринужденному жесту..."

Жан -Франсуа Пекресс - LES ECHOS weekend - 28/29 Март 2008


Ярмарка вин  2007 с 15 по 29 сентября 
Откройте и продегустируйте с закрытыми глазами
Винное хозяйство Поль Бланк - Эльзас Рислинг Патергартен 2005 (Alsace riesling Patergarten 2005)
"Нос" вина чистый и кристальный. 
Долгое, чистое, сбалансированное вино  с ароматом горького апельсина и корицы. Отличный Рислинг с отчетливым характером.

Почему  винтовые крышки для вин высокой гаммы?


Эльзасское винодельческое хозяйство использует винтовые крышки с 2001 года.  60% произведенных вин выходят в продажу в бутылках с винтовой крышкой.
"Винтовая крышка - надежная система закупоривания, которая гарантирует качество наших вин," - утверждает Фредерик Бланк, -"в отличии от пробки, она гарантирует постоянную подачу кислорода, а также помогает избежать вкус пробки и другие вкусовые изменения, вызываемые ей. Как бы меня не заверяли, что пробка - это натуральный материал, я все-таки сомневаюсь в ее натуральности, помятуя о средствах, используемых для ее очистки".
Эльзас:  Гран Крю с винтовой крышкой - Статья La grappe - Май 2006

"Вытеснят ли винтовые крышки традициооные пробки? Ответ на этот вопрос мы найдем в одном из самых престижных виноградников..."
В Кинцайме (Эльзас) семья Бланк разливает в бутылки с винтовой крышкой  половину производимых вин, что составляет 220000 бутылок...

Un tour de vis au bouchon
Статья Cuisine Gourmande. Март-Апрель 2005

Ничто не может так привести в ярость, как  вино, отдающее пробкой.
Чтобы избежать подобную наприятность, что случается с одной бутылкой из двадцати, профессионалам винного дела приходится включать воображение...
Вкус пробки  -Laure Gasparaotto. Le Figaro - 19 апреля 2004


Слово эксперта : Винтовые пробки: "Вы сказали "экономия"?"
Фредерик Бланк - Винодельческое хозяйство Поль Бланк
Журнал Вина Франции - 1000 великих вин - Ноябрь 2003