FR EN

Patergarten Riesling

2018-12-18 Imprimer Envoyer

Les crus

Patergarten Riesling

2002
6 bts de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.

Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Riesling
13 % alc/vol.
Temperature : 10-12 °C
Conservation : 7 années

Terroir :

Graves, sable et terroirs argilo-calcaires.
Très caillouteux, ce cru est situé dans la vallée de Kaysersberg. Les vignes y bénéficient d'un microclimat qui explique une maturité généralement en avance des raisins. Les vins sont à l'image du terroir, très fruités et précoces.

Vinification :

L’extraction du jus se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique. Ce pressurage lent respecte le raisin en évitant l’écrasement des rafles et des pellicules.
La fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes présentes dans le jus et dure en général de 4 à 10 semaines. Elle se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox, pour favoriser l’expression des arômes typiques du cépage.

Elevage :

Elevage sur lie en foudre, de 6 à 9 mois.
L’élevage sur lie apporte du gras au vin. D’autre part, l’oxygène qui traverse les parois du bois permet une lente oxydation du vin, qui favorise l’épanouissement de ses arômes.
Le vin est ensuite mis en bouteille, où il est élevé 1 à 2 ans avant d’être commercialisé. L'élevage en bouteille intervient aussi dans l’évolution du vin. Ici, c'est le phénomène inverse de l'oxydation qui se produit : des réactions à l’abri de l’air développent le bouquet, tout en lui donnant des nuances plus subtiles.

Dégustations :

1ère dégustation
Jaune à reflets verts.
Le nez semble sur la réserve, on y décèle des touches d’agrumes, exotiques minérales.
Doté d’une belle matière, ample, gras avec une belle acidité mûre, il est long.
Il mérite d’être attendu 2 à 3 ans et il sera nécessaire de bien l’aérer. Certainement un bon investissement pour l’avenir.
Dégusté le 29 janvier 2004 - Club de dégustation - La Passion du Vin – Cave Musslin Tresch.

2ème dégustation
Robe d'une très fine teinte jaune or claire. Reflets translucides, scintillants, subliment tenités d'or vert pâle, à peine pailletés.
Nez doté d'un fin minois aromatique jouant autour de la sublimité, délicatesse, fausse pudicité. Odeur assez câline, alliant fleurs, fruits, épices, pollen, cire. Beaucoup de tenue dans la ténuité (délicatesse). Bouche à l'attaque fine et régulière. Agréable évolution gustative gracile, comme quelqu'un qui se déplace délicatement et souplement. Belles saveurs à la fois fraîches et épicées, conjuguant la netteté et l'envie, la suavité et la franchise de goût.
Tès joli vin de race et d'envie ; d'envies câlines tant gastronomiques que d’autres, sans avoir besoin d’attendre la Saint-Valentin. Finale très élégante. A suivre.
CIDD – Alain SEGELLE - Janvier 2004

Accords mets-vins :

Volaille, poularde.
Fruits de mer, langouste et crustacés.
Sandre, anguille, quenelles de brochet, Petites nages de poissons, poissons de rivière, poissons marinés.

Presse :

- "Massif, mais l'expérience enseigne qu'il s'affinera. Ample."
Numéro spécial - millésime 2002 - La Revue du Vin de France - Juin 2003.

- "Souple et net, il développe un joli fruit. Excellent riesling de truite à boire sans trop tarder."
Carnets de dégustation, Bettane et Desseauve, mai 2004.

- "Vignerons en pointe, Frédéric BLANCK : ses deux vins fétiches :
Riesling Patergarten 2002 : le riesling pour le plaisir, frais, craquant, rafraîchissant au possible."
Le nouveau GAULT-MILLAU magazine - spécial régions viticoles - Août septembre 2004. 

Presse&Médailles

Paul Blanck Alsace. 2014 Schlossberg Grand Cru Riesling 95 Points, 2012 Furstentum Grand Cru Pinot Gris 94 Points, 2014 Furstentum Grand Cru Riesling 94 Points, 2014 Patergarten Pinot Gris 92 Points, 2012 Altenbourg Gewurztraminer 92 Points, 2015 Pinot Gris 91 Points, 2015 Rosenbourg Riesling 90 Points, 2016 Gewurztraminer 90 Points, 2016 Riesling 89 Points, 2012 Schlossberg Grand Cru Riesling 93 Points, 2009 Furstentum Grand Cru Vieiiles Vignes Gewurztraminer 93 Points, 2011 Furstentum Grand Cru Riesling 93 Points, 2012 Sommerberg Grand Cru Riesling 92 Points, 2012 Wineck-Schlossberg Grand Cru Riesling 91 Points, 2013 Patergarten Pinot Gris 91 Points, 2015 Gewurztraminer 90 Points, 2014 Vieilles Vignes Auxerrois 90 Points, 2015 Pinot Blanc 87 Points, 2014 Pinot Gris 89 Points, 2014 Gewurztraminer 88 Points, 2014 Riesling 86 Points, 2008 Altenbourg Gewurztraminer 92 Points, 2001 Grand Cru Schlossberg Riesling 92 Points, 2001 Grand Cru Furstentum Riesling 92 Points, 2001 Rosenbourg Riesling 88 Points, 2001 Grand Cru Sommerberg Riesling 89 Points, 2002 Patergarten Riesling 88 Points,2001 Pinot Blanc 90 Points
13/11/2017