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Rosenbourg Riesling

2018-12-13 Imprimer Envoyer

Les crus

Rosenbourg Riesling

2001
6 bts de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.

Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Riesling
12,5 % alc/vol.
Temperature : 9 - 10 °C
Conservation : 7 années

Terroir :

Cru situé sur le ban de la commune de Riquewihr, est orienté vers le soleil levant.
Calcaire, silice et limons y sont mêlés et y produisent des vins robustes empreints d'une note fumée spécifique à ce lieu-dit.

Vinification :

L’extraction du jus se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique. Ce pressurage lent respecte le raisin en évitant l’écrasement des rafles et des pellicules.
La fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes présentes dans le jus et dure en général de 4 à 10 semaines.
Elle se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox, pour favoriser l’expression des arômes typiques du cépage.

Elevage :

Elevage sur lie en foudre, de 6 à 9 mois.
L’élevage sur lie apporte du gras au vin. D’autre part, l’oxygène qui traverse les parois du bois permet une lente oxydation du vin, qui favorise l’épanouissement de ses arômes.
Le vin est ensuite mis en bouteille, où il est élevé 1 à 2 ans avant d’être commercialisé. L'élevage en bouteille intervient aussi dans l’évolution du vin. Ici, c'est le phénomène inverse de l'oxydation qui se produit : des réactions à l’abri de l’air développent le bouquet, tout en lui donnant des nuances plus subtiles.

Dégustations :

- 1ère dégustation :
Un vin d’approche plurielle sur le gras, la rigueur et la profondeur expressive du terroir (essentiellement granitique, plus calcaire).
L’archétype du riesling : grande finesse, assez robuste, minéralité juvénile, arômes vigoureux (sur les amers d’agrumes comme l'orange amère et des épices douces comme le fenouil et un peu de laurier), grande allonge en bouche sur une acidité qui vibre à l’unisson.
A deux doigts du coup de cœur.
Apogée 2004/2005.
Alsace-Terroir,conçu et réalisé par Stéphane Dechevis et Jean-Louis Sampoux.

 

-2ème dégustation :
Ce lieu-dit privilégie un caractère entier, droit et sec.
Parfaitement conscrits dans une chape de bonne finesse et dégagée, les goûts de noix, de tomate verte, de sous-bois et d’épices (muscade) font une figure de premier ordre pour accompagner toutes sortes d’entrées variées.
Une cuvée qui n’est jamais lourde ni encombrante.
C'est un coup de cœur.
Apogée : 2006/2010+
Dégusté en Octobre 2005 par Jean-Louis Sampoux et Stéphane Dechevis - Alsace-Terroir
site dédié au vin d'Alsace.

- 3ème dégustation :
Robe : Robe jaune clair, nuance jaune citron, reflet vert. Jolies brillance et limpidité.
Nez : Le premier nez est citronné. Mariage d’agrumes et de senteurs fumées. A l’aération, prédominance de la minéralité, accompagnée de notes toastées et d’épices douces (fenouil).
Bouche : Attaque souple. L’acidité s’impose progressivement, contre-balancée par une jolie rondeur. Vin sec et souple à la fois. Finale fraîche avec une belle longueur aromatique sur les agrumes, la minéralité et les épices.A déguster dès maintenant. Avec une à deux années de vieillissement supplémentaires, l’harmonie entre l’acidité et la rondeur sera optimale.
Dégusté en juin 2004 par Isabelle Samson, oenologue en stage au Domaine Paul Blanck.

Accords mets-vins :

Vin à savourer sur des crustacés :
Langoustines, brochettes de gambas grillées, curry doux de grosses crevettes roses.

Presse :

- "Ce sont un Frédéric et un Philippe Blanck, du très chic domaine alsacien Paul Blanck, qui me dévissèrent, oui oui, qui firent sauter le twist cap de leur superbe riesling Rosenbourg 2001, aux nuances vives, fines, minérales et insistantes, d'une toute première fraîcheur.
D'après ce que j'ai pu flairer en posant la question à gauche et à droite, tout le monde croit à la bouteille surmontée d'un bouchon dévissable sans pour autant plonger et se mouiller because le consommateur français est encore trop frileux, paraît-il."
jean-aubry@vintempo.com

- "A perfumed mineral wine with delicious pure fruit, from the Riquewihr Rosenbourg vineyard. It has flavors of white and green fruits, which give it a vibrant feel. It also has some crisp acidity, along with intense currant flavors."
Imported by Michael Skurnik Wines. 88/100 Wine Enthusiast - November 1, 2005.

 


Presse&Médailles

Paul Blanck Alsace. 2014 Schlossberg Grand Cru Riesling 95 Points, 2012 Furstentum Grand Cru Pinot Gris 94 Points, 2014 Furstentum Grand Cru Riesling 94 Points, 2014 Patergarten Pinot Gris 92 Points, 2012 Altenbourg Gewurztraminer 92 Points, 2015 Pinot Gris 91 Points, 2015 Rosenbourg Riesling 90 Points, 2016 Gewurztraminer 90 Points, 2016 Riesling 89 Points, 2012 Schlossberg Grand Cru Riesling 93 Points, 2009 Furstentum Grand Cru Vieiiles Vignes Gewurztraminer 93 Points, 2011 Furstentum Grand Cru Riesling 93 Points, 2012 Sommerberg Grand Cru Riesling 92 Points, 2012 Wineck-Schlossberg Grand Cru Riesling 91 Points, 2013 Patergarten Pinot Gris 91 Points, 2015 Gewurztraminer 90 Points, 2014 Vieilles Vignes Auxerrois 90 Points, 2015 Pinot Blanc 87 Points, 2014 Pinot Gris 89 Points, 2014 Gewurztraminer 88 Points, 2014 Riesling 86 Points, 2008 Altenbourg Gewurztraminer 92 Points, 2001 Grand Cru Schlossberg Riesling 92 Points, 2001 Grand Cru Furstentum Riesling 92 Points, 2001 Rosenbourg Riesling 88 Points, 2001 Grand Cru Sommerberg Riesling 89 Points, 2002 Patergarten Riesling 88 Points,2001 Pinot Blanc 90 Points
13/11/2017