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Furstentum Riesling

2018-12-18 Imprimer Envoyer

Les grands crus

Furstentum Riesling

1992
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.
Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Riesling
Alcool : 12 alc/vol
Température : 10 - 12 °C
Conservation : 15 années

Terroir :

Le Furstentum se situe à 400 mètres d'altitude en plein sud. Il est l'un des derniers îlots, vestige des temps sub-méditerranéens que connu l'Alsace. La nature du sol y est très caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure.

Dégustation :

Très belle robe d'une teinte franche, fraîche et joyeuse d'un très bel éclat jaune d'or, vert pâle, jaune citron clair doté de reflets majestueux et prometteurs.
Nez doté d'une très belle intensité aromatique à la fois classique et raffinée, bien typique de Riesling, légèrement floral (ortie blanche).
Bouche d'attaque nette et savoureuse.
Belle tenue en bouche avec un caractère franc, à laisser venir pour découvrir plus de féminité, plus de race que d'ampleur, pour un grand cru encore à peine ouvert. Saveurs délicates finement parfumées, de bonne rétro-olfaction, avec néanmoins une pointe vineuse assez présente en fin de bouche.

Accords mets-vins :

Poissons à sauce légère, non épicée. Mousseline chaude à l'escalope de bar, poissons fins, évolution vers des poissons grillés.
Disponible : "LE CROCODILE " à STRASBOURG