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Riesling

2018-12-13 Imprimer Envoyer

Classiques

Riesling

1996
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.
Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Riesling
Alcool : 12 alc/vol
Température : 10 - 12 °C
Conservation : 5 années

Terroir :

Sables et graves. Autour du village de Kientzheim.

Dégustation :

Robe très claire, brillante, à reflets blancs.
Nez racé et fin, délicat et discret.
Nuances de plantes, parfums de citron et de pamplemousse.
Attaque en bouche fraîche, fruitée, épicée ensuite, et finale citron.
Déjà agréable maintenant, à boire en 1997/1998,
quand le vin aura évolué vers des parfums plus complexes.

Il décline de manière didactique la gamme des senteurs à laquelle on peut s’attendre en dégustant un riesling : citronnelle, pamplemousse, pêche blanche, hydrocarbure et déjà dans cette cuvée générique une certaine expression minérale.
Bouche : belle matière portée par une trame acide qui donne cambrure et maintien au vin.
Apogée : 2001.
Dégusté en 1998 par Jean-Louis Sampoux et Stéphane Dechevis - Alsace-Terroir, site dédié au vin d'Alsace.

Accords mets-vins :

Volailles, poissons, fruits de mer et crustacés.
Petites nages de poissons, poissons de rivières, maquereau au vin blanc.