FR EN

Riesling

2018-12-12 Imprimer Envoyer

Classiques

Riesling

1998
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.
Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Riesling
Alcool : 12 alc/vol
Température : 8 - 10
Conservation : 5 années

Terroir :

Sables et graves.
Autour du village de Kientzheim.

Dégustations :

1ère dégustation
Robe de maturité avec un début d'évolution sur le dégradé jaune fluo.
Ce cépage prouve de manière exemplaire, si nécessité existe encore, la capacité importante de garde du vin alsacien. Un simple générique pourtant ! Dans une année idéale pour la garde où rigueur, vivacité et fermeté sont des leitmotivs, il faut considérer l'olfaction épicée sur le poivre oriental, le cuir, un fondu caractéristique du millésime sur le bois résineux, des notes d'évolution sur la mousse de chêne, de beaux accents de pétrole malgré les légers relents de résidus soufrés, de suie. Une acidité un peu raide et tartrique ne dépare pas trop l'ensemble qui demeure énergique et typique du cépage.
Se maintiendra encore plusieurs années.
Dégusté en avril 2001 par Jean-Louis Sampoux et Stéphane Dechevis - Alsace-Terroir, site dédié au vin d'Alsace.

2ème dégustation

Visuel : la robe nette limpide, présente un disque fin, des larmes élégantes et une couleur jaune clair à reflets verts.
Olfactif : Le premier nez très expressif nous offre des arômes exotiques (mangue, fruits de la passion) et d’agrumes (citron, pamplemousse, oranges).
Beau nez franc et vif.
Après aération, on y trouve des notes plus florales (bouquet de fleurs et roses)
et des arômes de fruits confits.
Ce nez est racé et franc.
Gustatif : En bouche, l’attaque vive, austère est complétée par du gras, de l’amplitude, un corps bien structuré et une superbe acidité.
Ce vin est l’image typique du cépage et du millésime.
Longueur de 5-6 caudalies.

Accords mets-vins :

« Presskopf » accompagné d’une salade de radis.
A boire par simple plaisir.