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Mambourg Gewurztraminer

2018-12-13 Imprimer Envoyer

Les grands crus

Mambourg Gewurztraminer

1999
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.
Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Gewurztraminer
Alcool : 14,5 alc/vol
Température : 10 - 14 °C
Conservation : 15 années

Terroir :

Exposé plein Sud à flanc de colline, le Mambourg domine Sigolsheim. C’est l’un des coteaux les plus avancés de la plaine d’Alsace. Il profite d’une durée d’ensoleillement optimale. Le sol calcimagnésique se développe sur les conglomérats calcaires et marnes de recouvrement tertiaire des collines. Les rendements qui ne sont jamais élevés privilégient la qualité

Vinification :

Les vins sont vinifiés dans des cuves en inox, avec un contrôle des températures.
Les levures sont indigènes au terroir.

Dégustation :

Très belle robe jaune étincelante.
Magnifique nez qui rend bien compte de l'exposition solaire de ce grand cru.
Nez racé de forte présence; terrien (terreau, bois de santal, poivrier et racines) et de ce caractère fruité (orange confite) et bien trempé qui annonce la couleur.
Bouche d'une forte contaction, hyper-complexe, à la charpente alcoolique forte mais tout à fait indicible grâce à la surenchère des saveurs profondes et omniscientes de ce grand terroir.
Longueur énorme sur des relents de saveurs de réglisse, du tabac, très poivré (domme un cigare), la gelée anglaise, l'orange confite.
On n'echappe pas à la caractéristique sensation tannique en bouche conférée par le terroir.
Un grand vin d'amateur initié. Coup de cœur absolu!
Apogée : 2005/2009.
Dégusté en juin 2002, par Jean-Louis Sampoux et Stéphane Dechevis - Alsace-Terroir, site dédié au vin d'Alsace.

Accords mets-vins :

Dans l’actuel un vin à boire pour le plaisir.
Recommandé avec des desserts chocolatés.