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Altenbourg Gewurztraminer

2018-12-12 Imprimer Envoyer

Les crus

Altenbourg Gewurztraminer

2001
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.
Type du vin : Blanc Moelleux sec
Cépage : Gewurztraminer
Alcool : 13 % alc/vol
Température : 11 - 12 °C
Conservation : 10 années

Terroir :

Cru de Kientzheim.
Terrain argilo-calcaire, pentes douces, exposition sud.
Vigne de 20 ans.

Vinification :

Les vins sont vinifiés dans des cuves en inox, avec un contrôle des températures.
Les levures sont indigènes au terroir.

Dégustation :

1ère dégustation :
Couleur : Une belle robe d’une jaune net, brillant, très agréable à l’œil. Des jambes persistantes, fines tapissant généreusement le verre.
Nez : Des arômes riches, puissants, élégants maix complexes où se mêlent fruits exotiques, fruits secs, miel.
En bouche : un vin rond, très généreux avec néamoins une fraîcheur persistante. Pas de lourdeur et un bel équilibre où se coitoient admirablement l’acidité et le moelleux. Ce vin se suffit à lui-même, il paraît un peu puissant à l’apéritif, mais surprendra très agréablement pour clore un repas. Un plaisir de boire ce vin dès maintenant mais de bonnes aptitudes au vieillissement.
Dégusté en septembre 2003.

2ème dégustation :
Jaune doré intense à reflets verts.
Arômes intenses de fruits frais (agrumes, litchis...) et épicé, il est typique.
Attaque fraîche et ample où l'on retrouve le nez.
Une longue finale aromatique. Le sucre résiduel allié à la belle acidité lui confère un bon équilibre.
Quelques années de cave lui seront bénéfiques.
Dégustation du jeudi 29 janvier 2004 - Club de dégustation la passion du Vin - Caves Musslin Tresch.

Accords mets-vins :

Se suffit à lui-même. Cuisine aux saveurs salées et sucrées, aux saveurs épicées (cannelle, poivre, coriandre, 5 épices…. Cuisine chinoise, exotique, volaille aux pêches (canard, poulet). Cuisine au miel ou agrémentée de fruits exotiques. Salade de fruits exotiques.