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Chasselas

2018-12-13 Imprimer Envoyer

Les cépages oubliés

Chasselas

2002
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.
Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : chasselas
Alcool : 12 % alc/vol
Température : 8-10 °C
Conservation : A boire jeune

Terroir :

Graves, sable et terroirs argilo-calcaires d'exposition sud.

Vinification :

Les vins sont vinifiés dans des cuves en inox, avec un contrôle des températures.
Les levures sont indigènes au terroir.

Dégustation :

Limpide, d’une robe jaune pâle qui présente des larmes très discrètes.
Au nez, une faible mais délicate et discrète intensité aromatique.
En bouche, la fraîcheur persistante mais agréable confirme un peu gouleyant, un peu vif en somme très agréable.
Vin jeune et à boire jeune, un vin dit de « soif ».
Septembre 2003.

Accords mets-vins :

A boire dans sa période de jeunesse, se positionne parfaitement comme vin de soif.
Parfait aussi avec une salade tiède de carottes et navets ou encore une jardinière de légumes.