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Pinot Gris

2018-12-18 Imprimer Envoyer

Classiques

Pinot Gris

2001
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.
Type du vin : Blanc sec Aromatique
Cépage : Pinot Gris
Alcool : 13,5 alc/vol
Température : 9 à 10 °C
Conservation :
Terroir:
Sol de sable, grès et graves.
Exposition sud.
Dégustation:
Robe d’une très jolie teinte jaune d’or claire.Beaux reflets lumineux, brillants, de belle brillance, finement teintés d’or-vert, or-blanc vert de bonne fraîcheur.
Nez égal à lui-même (pinot gris) finement odorant, mais à laisser venir tranquillement dans le verre ou la carafe et à tour de rôle apparaissent des senteurs florales ; genêts, réséda, chèvrefeuille, … des notes de pêches blanches, de poires et d’amandes et quelques pointes minérales à peine épicées et fumées.
Bouche dotée d’une fine attaque racée, donnant déjà du plaisir et de l’envie tout en sachant ne pas tout dévoiler d’un seul coup d’un seul.Saveurs mi-suaves, mi-vineuses, à la fois riches et langoureuses. Gentille notion d’étoffe et de gras das une robe à peine satinée.Cela se déguste déjà bien, mais devrait encore vous attendrir un tant soit plus avec 2 à 3 années de patience.
Alain SEGELLE – CIDD – Mars 2003
Accords mets-vins:
Cuisine orientale, hindoue, tout en modérant les épices.
Fromage : pâte cuite, pressée.
Références:
- Cité page 71 - Bettane&Desseauve - Classement des meilleurs VINS de France 2004.
- has been recommended in a Decanter blind tasting.