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Schlossberg Riesling

2018-12-18 Imprimer Envoyer

Les grands crus

Schlossberg Riesling

Alsace Grand Cru
2014
1 bt de 0.75 L Stock épuisé
Port offert à partir de 24 bt.

Médaille d'argent : Concours des vins Elle à table 2017

"La bouche est fraîche et minérale, citron, longue avec une jolie persistance sur les épices et l'ananas."
Centre Presse - 01/12/2017



Terroir :

Riesling Schlossberg - Un terroir exceptionnel : le coteau du Schlossberg repose à une altitude de 200 à 300 mètres sur les migmatites de Kaysersberg et le granit intrusif de Thannenkirch, dont les arênes constituent un terroir d'excellente fertilité minérale, sableux grossier et argileux à la fois.
La diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore) déterminent la finesse et la multiplicité des arômes de ses crus.
En forte pente, le Schlossberg nécessite une culture en terrasse.

Vinification :

L’extraction du jus se fait avec le maximum de soin grâce à un pressurage pneumatique. Ce pressurage lent respecte le raisin en évitant l’écrasement des rafles et des pellicules.
La fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes présentes dans le jus et dure en général de 4 à 10 semaines. Elle se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox, pour favoriser l’expression des arômes typiques du cépage.

Elevage :

Elevage sur lie en foudre, de 12 mois.
L’élevage sur lie apporte du gras au vin. D’autre part, l’oxygène qui traverse les parois du bois permet une lente oxydation du vin, qui favorise l’épanouissement de ses arômes.
Le vin est ensuite mis en bouteille, où il est élevé 2 à 3 ans avant d’être commercialisé.
L'élevage en bouteille intervient aussi dans l’évolution du vin. Ici, c'est le phénomène inverse de l'oxydation qui se produit : des réactions à l’abri de l’air développent le bouquet, tout en lui donnant des nuances plus subtiles.

Note de dégustation :

1ère dégustation
" Couleur jaune clair avec de beaux reflets verts. Au nez : citron, fumé, minéraux et pamplemousse.
En bouche : attaque fine, mélange d'ananas, pamplemousse et minéral en passant par une excellente acidité mûre qui équilibre le vin avec des notes florales.
Bonne structure et grande longueur."
A boire à partir de 2018. A décanter avant 2018 - Garde 25/30 ans

2ème dégustation
"Nez sur la rose, la pivoine et la noisette. La bouche est posée avec du corps, de l'ampleur, une acidité ciselée dans une matière enrobée." 16/20 
Stéphane WASSER - 07/04/2017

3ème dégustation

"Finesse et tension au nez, une touche de « sucre Candy » et une belle acidité citronnée. Bouche sur grande et belle acidité, minérale sur un substrat gras, se terminant par une finale vibrante, élancée.
Le même vin carafé révèle un nez un peu poudré, anisé, avec une aromatique décuplée. La bouche a magnifiquement pris du volume, de l’expansion. Grande aromaticité et joli gras complètent l’ensemble.
Finale sur plus de salinité, qui marque les papilles."
Bruno Bosselin - La Cave de Bobosse. 2 Mai 2017

4ème dégustation

"Robe or lumineuse, à reflet argenté. Nez mûr et complexe, fruité pomme-poire-coing, agrumes, finement épicé cannelle-vanille-poivre gris, amande fraîche, une note anisée.
Bouche fraîche et minérale, citron, longue, jolie persistance sur les épices et l’ananas. "Vinconnexion  Paris - 31 Juillet 2017


5ème dégustation

"Un vin d'Alsace pour les fêtes
Le domaine de vins d'Alsace Paul Blanck propose la cuvée Riesling Schlossberg grand cru 2014. Elle se distingue par une robe lumineuse, à reflet argenté.
Le nez mûr et complexe, fruité, déroule des arômes de pomme-poire-coing, d'agrumes, finement épicé cannelle-vanille-poivre gris, amande fraîche, un note anisée.
La bouche est fraîche et minérale, citron, longue avec une jolie persistance sur les épices et l'ananas."
Centre Presse - 01/12/2017

6ème dégustation
"Une minéralité marquée par un côté pétrolé plus développé. Bouche ciselée, avec du gras et un regain de minéral et de corpulence. Excellent + (+) " Paperblog - Bobosse92 - 03/12/2017

Accords mets-vins :

Sushis, fruits de mer, Saint-Jacques aux agrumes, poulet au citron, sole grillée, chèvre frais.

Presse :

- "Les deux cousins, Frédéric à la vigne et au vin, Philippe au commerce amoureux des vins de l'artiste sont héritiers d'une lignée de vignerons à l'irréprochable éthique agricole. Ils font vivre 35 hectares de vignoble dont un tiers de grands crus au nombre de cinq, dont l'incontournable Schlossberg qui dispense à ce vin son soleil de pierre, sa précision et sa fraîcheur."
Cuisine et vins de France, Hors Série - septembre-octobre 2018

- 16/20 - Edition 2018 - LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE - LA REVUE DU VIN DE FRANCE
- Médaille d'argent : Concours des vins Elle à table 2017
-
Terraces of granite. RS 10 g/lVery juicy and dry on the end. Classic Alsace structure. Quite powerful but very satisfying. Very long. Score : 16.5/20 - Jancis Robinson - 13 Jun 2016 
- 95 points - Winemag.com/buying-guide - 12/01/2017


Presse&Médailles

Domaine Paul Blanck Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg 2014
01/09/2018
2014 Domaine Paul Blanck Riesling Schlossberg
21/12/2017
Domaine Paul Blanck : Riesling Rosenbourg 2016, Riesling Rosenbourg 2010, Riesling GC Wineck-Schlossberg 2015, Riesling GC Schlossberg 2014, Riesling GC Schlossberg 2002, Riesling GC Furstentum 1997, Riesling GC Furstentum 1990.
03/12/2017
Domaine Paul Blanck Riesling Schlossberg grand cru 2014
01/12/2017
Domaine Paul Blanck : Riesling Rosenbourg 2016, Riesling Rosenbourg 2010, Riesling GC Wineck-Schlossberg 2015, Riesling GC Schlossberg 2014, Riesling GC Schlossberg 2002, Riesling GC Furstentum 1997, Riesling GC Furstentum 1990.
01/12/2017
Paul Blanck 2014 Schlossberg Grand Cru Riesling (Alsace)95 Points
01/12/2017
Domaine Paul Blanck Blanc : Riesling Patergarten 2015, Riesling Rosenbourg 2016, Riesling Grand Cru Schlossberg 2014, Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2014, Riesling Grand Cru Furstentum 2011, Pinot Gris Grand Cru Wineck-Schlossberg 2010, Gewurztraminer Grand Cru Furstentum, vieilles vignes 2009 Rouge : Pinot Noir 2015
30/11/2017
Domaine Paul Blanck, Riesling Grand Cru Schlossberg 2014
23/11/2017
Paul Blanck Alsace. 2014 Schlossberg Grand Cru Riesling 95 Points, 2012 Furstentum Grand Cru Pinot Gris 94 Points, 2014 Furstentum Grand Cru Riesling 94 Points, 2014 Patergarten Pinot Gris 92 Points, 2012 Altenbourg Gewurztraminer 92 Points, 2015 Pinot Gris 91 Points, 2015 Rosenbourg Riesling 90 Points, 2016 Gewurztraminer 90 Points, 2016 Riesling 89 Points, 2012 Schlossberg Grand Cru Riesling 93 Points, 2009 Furstentum Grand Cru Vieiiles Vignes Gewurztraminer 93 Points, 2011 Furstentum Grand Cru Riesling 93 Points, 2012 Sommerberg Grand Cru Riesling 92 Points, 2012 Wineck-Schlossberg Grand Cru Riesling 91 Points, 2013 Patergarten Pinot Gris 91 Points, 2015 Gewurztraminer 90 Points, 2014 Vieilles Vignes Auxerrois 90 Points, 2015 Pinot Blanc 87 Points, 2014 Pinot Gris 89 Points, 2014 Gewurztraminer 88 Points, 2014 Riesling 86 Points, 2008 Altenbourg Gewurztraminer 92 Points, 2001 Grand Cru Schlossberg Riesling 92 Points, 2001 Grand Cru Furstentum Riesling 92 Points, 2001 Rosenbourg Riesling 88 Points, 2001 Grand Cru Sommerberg Riesling 89 Points, 2002 Patergarten Riesling 88 Points,2001 Pinot Blanc 90 Points
13/11/2017
Domaine Paul Blanck, Alsace Riesling Grand cru Schlossberg 2014
01/09/2017
Blanck, Grand Cru Schlossberg, Riesling 2014
26/06/2017
Domaine Paul Blanck : Muscat d'Alsace 2015, Muscat d'Alsace 1991, Riesling Rosenbourg 2015, Riesling Patergarten 2015, Grand cru Schlossberg Riesling 2014, Grand cru Furstentum Riesling 2014, Fischtrunck 1987.
17/06/2017
Domaine Paul Blanck : Auxerrois Vieilles Vignes 2015, Muscat d'Alsace 2015, Pinot Gris 2015, Riesling 2015, Gewurztraminer 2015, Sylvaner Vieilles Vignes 2014, Pinot Gris 2014, Pinot Noir 2013, Pinot Noir "F" 2013, Riesling Rosenbourg 2015, Riesling Patergarten 2014, Riesling Schlossberg 2014, Riesling Furstentum 2014, Pinot Gris Patergarten 2013
08/06/2017
Domaine Paul Blanck : Pinot Gris Burnout 2015, Riesling Patergarten 2015, Riesling Rosenbourg 2015, Riesling Schlossberg 2015, Riesling Sommerberg 2015, Riesling Wineck-Schlossberg 2015, Riesling Furstentum 2014, Riesling Patergarten 2014, Riesling Rosenbourg 2014, Riesling Schlossberg 2014, Riesling Wineck-Schlossberg 2014, Riesling Furstentum 2011, Riesling Schlossberg 2002, Riesling Furstentum Vieilles Vignes 1997, Riesling Furstentum Vieilles Vignes 1990, Pinot Noir 2015, Pinot Noir Furstentum 2014,2013,2012,2011.
08/06/2017
Domaine Paul Blanck : Grand cru Wineck-Schlossberg Pinot Gris 2010, Grand Cru Schlossberg Riesling 2014, Rosenbourg Riesling 2015, «F» Pinot Noir 2011, Grand Cru Furstentum Gewurztraminer Vieilles Vignes 2009
07/06/2017
Domaine Paul Blanck : Pinot blanc 2014, Auxerrois 2016, Riesling 2016, Riesling Rosenbourg 2015, Riesling Patergarten 2015,2009,1990 Riesling Grand Cru Schlossberg 2014, Riesling Grand Cru Furstentum 2014, Riesling Grand Cru Sommerberg 2012,1991, Muscat 2015,1990, Pinot Noir 2015, Pinot Noir « F » 2015, Pinot Gris Grand Cru Wineck-Shlossberg 2015,2005, Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2012, Gewurztraminer Altenbourg 2012, Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2009,Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2011
02/05/2017
Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2014 Domaine Paul Blanck
07/04/2017