Эти вина  производят  из традиционных эльзасских сортов винограда. Почва, на котрой произрастает виноград, содержит крупный песок, песчаник и глину. Эти легкие вина с фруктовым ароматом следует дегустировать молодыми.

Chasselas, Sylvaner et Pinot Auxerrois vieilles vignes, Muscat d'Alsace, Crémant d'Alsace.

Патергартен, Альтенбурги Розенбур -
это знаменитые "Льё-ди" Эльзаса, где выращивают отменные, раскрывающие всю свою силу сорта винограда. Произведенные здесь вина проявляют свой истинный вкус по истечении срока от трех до десяти лет.

Шлоссберг, Фюрштентум, Мамбург, Соммерберг, Винек-Шлоссберг.

Переспелый виноград, собранный на землях Альтенбург и Фюрштентум, позволяет производить сладкие, концентрированные вина, которые можно хранить несколько десятков лет.

 Ягоды, пораженные "благородной" гнилью, собирают вручную и тщательно сортируют, чтобы в дальнейшем  получить богатый сахаром и кислотой сок. Данные вина производят лишь в самые урожайные года.