Les Sélections de Grains Nobles
Furstentum Gewurztraminer (SGN)
1997
1 bt de 0.75 L
Stock épuisé
Type du vin : liquoreux
Cépage : Gewurztraminer
Alcool : 12 alc/vol
Température : 10 - 14 °C
Conservation : 20 années
Terroir :
Le Grand Cru Furstentum se situe à 400 mètres d'altitude en plein sud. Il est l'un des derniers îlots, vestige des temps sub-méditerranéens que connu l'Alsace. La nature du sol y est très caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure.
Dégustation :
« Belle robe à la teinte jaune-or vert, ambre doré. Reflets riches et contants, bouton d’or sur fond cuivre.
Nez floral infusé, menthe, sauge, prêle, … sur notes confites de fruits, (pommes, coings, raisins,…) et d’épices assez racées.
Bouche d’une attaque joviale et enviée. Exquise fraîcheur dans un semi-torrent de concentration /confit… à laisser venir langoureusement pour en savourer tous les allants et chaos aromatiques. A recommander avant ou après la camomille de tante Adèle…
La suite mi-exotique, mi-érotique. » CIDD - A.SEGELLE- 3 juillet 2001
Accords mets-vins :
Foies d'oies naturels, en dégustation, pâtisseries, gâteaux à la crème, crème brulée, préparation au caramel.
Vin d'apéritif ou de dégustation pour les grandes occasions, vin d'après dessert avec un cigare.
