Ils peuvent se boire dès aujourd'hui, mais ils méritent de vieillir...

Domaine Paul Blanck, Alsace grand cru Furstentum pinot gris 2004
Après sa mise en bouteille, ce vin a patienté trois années en cave.
Une période pendant laquelle se sont développées des notes de miel, de caramel, de pamplemousse rose... et d'ananas (jusqu'en finale).Une attaque moelleuse, contrebalancée par une belle vivacité couplée d'onctuosité, de gras.

Servir avec crustacés, foie gras, cuisine exotique, kouglof.

Prix :   24€ - 22€ avec franco exceptionnel pour 12 bouteilles.