Cette année, plus que jamais, lorsqu'arrivera la fin 2009, on aura envie de célébrer son départ pour laisser place à un an neuf, un an sans crise, un an plein d'espoir. Les vignerons du club Vignobles et Signatures ont choisi d'accompagner ce moment en vous proposant leurs vins de fêtes, ceux qui'ils servent sur des spécialités régionales, hexagonales ou encore familiales.
Il nous livrent leurs petits secrets.
Aériens quand ils sont vinifiés avec la délicatesse qui leur va si bien, les pinots gris sont de merveilleux compagnons à table.
Le terroir du Furstentum leur apporte cette touche de gras et de suavité que l'on apprécie sur les mets de fêtes....
La tradition de la famille Blanck : Le kougelhopf.
Pâtisserie emblématique de l'Alsace s'il en est.
Lucie Blanck, la mère de Philippe, le prépare avec les raisins qu'elle a récoltés en automne. Elle les fait d'abord sécher dans le grenier et ensuite macérer dans de l'eau de vie de marc de gewurztraminer. La veille de Noël, elle confectionne ce gâteau pour toute la famille comme un lien fort entre les générations.
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