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Riesling Grand Cru Furstentum 2007 Domaine Paul BlanckComme j’aime les vins de cet incontournable domaine et le contact toujours sincère et convivial avec Philippe Blanck. Cette cuvée 2007, c’est du bonheur en bouche, tout simplement (une envolée que j’assume, l’ayant exprimée dès la première gorgée). Expression suave des arômes (léger fumé, notes de fenouil, fruits blancs, épices douces), sensualité en bouche et complexité dans ce flacon… qu’il faudra que je fasse découvrir à beau papa, Alsacien de souche, amoureux du cépage riesling… et mon premier professeur en la matière ! Vin dégusté en juin 2013.