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Altenbourg Pinot gris 2009 Vendanges Tardives, Alsace, Domaine Paul Blanck

Encore un vin choisi en fonction de mon amour pour l’Alsace, une région si belle et si riche en bons vins et produits gastronomiques !
Avec sa belle robe jaune pâle et son nez aux arômes frais et discrets d’agrumes et de menthe, ce pinot gris offre une belle expérience en bouche. Une intensité et une fraîcheur déroutante se mêlent à une belle acidité mûre et un aspect très « séveux » dû à sa jeunesse.
Vous pourrez aisément le garder une dizaine d’années dans votre cave pour profiter de toute sa palette aromatique ou le déguster maintenant.
Ce vin a la particularité de se marier avec toutes sortes de pâtisseries : à la crème, des sabayons de framboises, des bavarois légers… Un mariage qui permet des découvertes inédites pour une expérience surprenante à chaque instant !
15/10/2018
Retrouvez les vins cités dans l'article
Paul Blanck & Fils
Altenbourg Pinot Gris (VT)