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Nos vins dans les guides, presse. Nos distinctions.

Domaine Paul Blanck : Muscat d'Alsace 2015, Muscat d'Alsace 1991, Riesling Rosenbourg 2015, Riesling Patergarten 2015, Grand cru Schlossberg Riesling 2014, Grand cru Furstentum Riesling 2014, Fischtrunck 1987.

Alsace Muscat 2015 avec 60% de muscat ottonel sur un terroir de graves, sable et terroirs argilo-calcaires, d'exposition sud. Le nez est discret et délicatement fumé. Le bouche est grasse avec du croquant dans un profil sec, large et bien assis. Muscat encore compact. 15/20.

Alsace muscat 1991, pour voir, au nez de fleurs sèches, de menthe sèche, assez classique donc. La bouche est ample, sèche sur la même structure que son jeune descendant avec un supplément de fraicheur apportée par le millésime froid. 16,5/20

Alsace auxerrois vieilles vignes 2016, floral au nez avec un fond de fruits blancs. La bouche est ciselée, nette avec du corps, un beau volume. 15,5/20

Alsace riesling Rosenbourg 2015, terroir sur le ban de la commune de Riquewihr, est orienté vers le soleil levant. Calcaire, silice et limons-y sont mêlés donnant un nez sableux avec des agrumes et une pointe fumée. La bouche est sèche, sphérique sur une structure légère, élancée en fine. 15/20

Alsace riesling Patergarten 2015 sur un des Graves, sable et terroirs argilo-calcaires. Très caillouteux, ce cru est situé dans la vallée de Kaysersberg. Le nez est discret. La bouche a du corps, une structure ferme et croquante avec une acidité plus diffuse, moins droite. Vin charmant sur de beaux amers en finale sur la puissance du caillou. 16/20

Alsace grand cru Schlossberg riesling 2014 au nez de fruits mûrs. Une bouche d’une élégante folle, aérienne avec un touché de sublime, racé mais délicat. Très Schlossberg. 18/20

Alsace grand cru Furstentum riesling 2014, plus confit au nez avec des épices. L’acidité est puissante en bouche avec une structure ferme et corpulente. Un Furstentum sur la puissance comme souvent. 17,5/20

Alsace Fischtrunck 1987 pour le marché du Sud de la France. Un assemblage de Chasselas et de sylvaner. Très fort dans le marketing, le vin sent la sardine, l'asperge et la tourbe. La bouche est grasse, pleine, massive et manquant un peu de longueur et de pêche. En reste un vin de 30 ans plus que correct. 13,5/20
17/06/2017
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